EXCELSIOR “ Acciughe Sotto Sale” 740g

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Le Acciughe sotto sale Excelsior sono una conserva ittica di alta qualità legata alla tradizione marinara siciliana.

Caratteristiche del Prodotto

Lavorazione: Lavorate interamente a mano e prodotte in Sicilia.

Confezionamento: Vaso in vetro ermetico da 740 g di peso lordo con un peso netto sgocciolato di 350 g.

Ingredienti: Acciughe (Engraulis encrasicolus), sale marino e salamoia (senza conservanti né additivi).

Profilo Organolettico e Uso

Aspetto e Consistenza: Filetti dalla polpa soda, compatta e dal caratteristico colore argenteo.

Sapore: Salato, intenso e deciso, ideale per mantenere inalterata la freschezza del pesce.

Impiego in Cucina: Perfette per preparare antipasti (sciacquate e condite con olio d'oliva e prezzemolo), per insaporire primi piatti, pizze, focacce, salse e soffritti.

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Peso: 740g

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Energia: ~128–137 kcal / 535–570 kJ Grassi: 3,1 g di cui saturi: 0,8 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri: 0 g Proteine: 25,0 g Sale: ~12,0–15,0 g (circa 4,8–6,0 g di sodio)

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Noi vs Altri

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Industry

Three generations of artisanal family production, lot-by-lot traceability.

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Manual harvesting at the right ripeness and processing within 24 hours of harvesting.

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Cold processed; only water, salt, and herbs. Zero correctors/dyes.

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