La Pummarolissima con basilico è una passata di pomodoro densa e dal sapore naturalmente dolce. Tipicamente prodotta dal marchio 'O Sole 'e Napule, unisce pomodori 100% italiani maturati al sole all'aroma fresco del basilico, creando una salsa pronta all'uso ideale per condire primi piatti o arricchire ricette tradizionali. 

LA PASSATA DI DATTERINA '' O SOLE E NAPULE '' E UNA SALSA DI POMODORO OTTENUTA DA POMODORINI ITALIANI AL 100% Caratterizzata da una consistenza vellutata e un gusto naturalmente dolce, è perfetta per condire primi piatti o per preparare pizze e salse in modo rapido.

Combinazione di olive nere senza nocciolo, pratiche e veloci da gustare. Ideali per aperitivi, insalate e ricette rapide.

I capperi di Pantelleria sono un’eccellenza riconosciuta a livello internazionale, noti per il loro aroma intenso e il gusto unico, frutto del clima e del terreno vulcanico dell’isola. Raccolti a mano e conservati sotto sale marino, mantengono tutta la fragranza e la qualità che li rende inimitabili.

Perfetti per arricchire piatti della tradizione mediterranea, esaltano primi piatti, secondi di pesce, insalate e contorni con un tocco raffinato e deciso.

Un ingrediente pregiato che porta in tavola l’autenticità e la ricchezza gastronomica di Pantelleria.

Diffuse nel mondo, dall’Atlantico orientale, al Mediterraneo e al Mar Nero e d'Azov. Le alici, chiamate anche acciughe, sono quelle che ci riportano alle nostre origini greche e latine: il nome originale è il greco ἀφύη, in latino volgare si chiamava apiua. Oggi, dopo mille passaggi nei dialetti e nelle nostre lingue regionali le chiamiamo alici, mantenendone sempre il gusto.

I filetti di alici Marca Scudo sono conserve di pesce a base di acciughe salate (Engraulis encrasicolus) immersesse in olio. Sono apprezzati per il gusto deciso, ideali per condire pasta, pizze o antipasti. Il prodotto contiene circa il 50-51% di alici e il resto di olio (spesso di semi) e sale.

I Filetti di Tonno in Olio d'Oliva Excelsior Deluxe in vaso di vetro da 900 grammi sono una conserva ittica di alta qualità.

Caratteristiche Principali

 Formato e Presentazione: Confezionati in un vaso di vetro sagomato a botte da 900 g (peso sgocciolato circa 585 g), che permette di apprezzare l'integrità e il colore dei filetti.

 Materia Prima: Selezione di tonno Pinne Gialle (Thunnus albacares), caratterizzato da carni compatte, magre e dal sapore delicato.

 Lavorazione: I filetti vengono disposti verticalmente a mano per preservare la struttura delle fibre.

I semi di zucca tostati senza sale provenienti dall'Ucraina rappresentano un'eccellente scelta nel panorama della frutta secca e dei semi oleosi, combinando le qualità organolettiche di una terra storicamente vocata all'agricoltura con un profilo nutrizionale di alto livello, ideale per uno stile di vita salutare.

Ecco una descrizione dettagliata:

Caratteristiche Organolettiche e Provenienza

• Origine Ucraina: L'Ucraina è uno dei principali produttori mondiali di semi di zucca. Grazie ai suoi terreni fertili (le celebri "terre nere") e a un clima continentale favorevole, le zucche crescono vigorose, producendo semi di calibro medio-grande, pieni e corposi.
• La Tostatura Senza Sale: Questo processo è fondamentale. I semi vengono sottoposti a una tostatura controllata (solitamente a temperature non eccessive) che ha il duplice scopo di:
1. Esaltare il sapore: La tostatura sprigiona gli oli essenziali naturali del seme, conferendo un gusto intenso di noce, nocciola tostate e una piacevole nota aromatica, che risulterebbe meno marcata nel seme crudo.
2. Migliorare la consistenza: Il seme diventa incredibilmente croccante e friabile, rendendo la masticazione un'esperienza piacevole.
• Assenza di Sale: Il fatto che siano "senza sale" è un valore aggiunto significativo. Permette di apprezzare il gusto autentico e dolce del seme di zucca ucraino senza l'alterazione del sodio.

Profilo Nutrizionale e Benefici per la Salute

I semi di zucca sono considerati un vero e proprio "superfood" per la loro densità nutritiva:

• Ricchi di Proteine Vegetali: Sono un'ottima fonte di proteine (circa 25-30g su 100g), essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti, ideali per sportivi, vegetariani e vegani.
• Grassi Buoni: Contengono un'alta percentuale di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (come gli Omega-6), che contribuiscono alla salute cardiovascolare, aiutando a regolare i livelli di colesterolo.
• Miniera di Minerali:
• Magnesio: Fondamentale per oltre 300 reazioni biochimiche, inclusa la funzione muscolare, nervosa e la salute delle ossa. Aiuta anche a ridurre stanchezza e affaticamento.
• Zinco: Cruciale per il sistema immunitario, la sintesi proteica e la salute della pelle e dei capelli.
• Ferro: Importante per il trasporto dell'ossigeno nel sangue.
• Potere Antiossidante: Sono ricchi di vitamina E e carotenoidi, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e l'invecchiamento cellulare.
• Facilitano il Relax e il Sonno: Contengono triptofano, un aminoacido precursore della serotonina e della melatonina, ormoni che regolano l'umore e il ciclo sonno-veglia.
• Senza Sale = Salute del Cuore: L'assenza di sodio aggiunto li rende uno snack perfetto per chi deve monitorare la pressione arteriosa o seguire diete iposodiche, senza rinunciare al gusto.

Usi Culinari

Grazie alla tostatura senza sale, la loro versatilità è massima:

• Snack al Naturale: Ottimi da sgranocchiare da soli come spezza-fame sano ed energetico in qualsiasi momento della giornata.
• Insalate e Zuppe: Aggiungono una nota croccante e saporita a insalate miste, vellutate di verdure (specie quella di zucca!) e minestroni.
• Colazione e Yogurt: Perfetti nel muesli, nel porridge o aggiunti allo yogurt bianco con frutta fresca.
• Panificazione e Dolci: Utilizzabili nell'impasto di pane, focacce e cracker fatti in casa, oppure come decorazione e ingrediente in barrette energetiche, biscotti e torte.
• Aperitivi Salutari: Un'alternativa decisamente più salutare alle classiche patatine salate o arachidi tostate, perfetta da servire con olive e verdure crude.

Gli anacardi sgusciati del Vietnam sono tra le varietà di frutta secca più apprezzate al mondo per uniformità, calibro e dolcezza naturale. Il Vietnam è il principale centro di lavorazione ed esportazione dell'anacardo, caratterizzato da elevati standard di selezione e pulizia del seme.

Le mandorle sgusciate, pelate e tostate di origine californiana sono uno degli snack di frutta secca più apprezzati per consistenza, versatilità e profilo nutrizionale.

Caratteristiche Principali

• Aspetto e Consistenza: Essendo pelate (senza la buccia marrone esterna), presentano un colore chiaro e dorato omogeneo. La tostatura conferisce loro una fragranza unica e una consistenza particolarmente croccante.
• Gusto: Rispetto alle mandorle crude, la tostatura esalta gli oli naturali della mandorla, offrendo un sapore più intenso, avvolgente e leggermente caramellato.
• Origine: La California è il principale produttore mondiale di mandorle. Le varietà californiane sono note per la forma uniforme, il calibro costante e l'elevata qualità degli standard produttivi.

Usi in Cucina

• Snack spezza-fame: Pronte da consumare al naturale per una ricarica energetica veloce.
• Colazione e Yoghurt: Ideali tritate finemente o a scaglie dentro bowl di yogurt, porridge o muesli.
• Ricette Dolci e Salate: Perfette per arricchire insalate croccanti, pesti (come il pesto alla trapanese), oppure per decorare torte, biscotti e prodotti da forno.

Proprietà Nutrizionali Sono ricche di grassi monoinsaturi ("grassi buoni"), proteine vegetali, fibre, vitamina E e minerali essenziali come magnesio, manganese e rame.

Mandorle Sgusciate Tostate (Origine California)

Le mandorle californiane tostate rappresentano uno degli snack e ingredienti più apprezzati al mondo per via della loro eccellente qualità, croccantezza e sapore avvolgente.

• Aspetto e Consistenza: Presentano una forma allungata ed uniforme, con una pellicola esterna dal colore dorato intenso e un interno bianco dorato. La tostatura dona loro una consistenza eccezionalmente croccante e friabile al morso.
• Profilo Aromatico: Il processo di tostatura ne esalta gli oli naturali, sviluppando note calde, leggermente caramellate e di frutta secca tostata, prive di amaro.
• Utilizzo in Cucina: Perfette da consumare al naturale come snack spezza-fame, ideali da aggiungere a mix di frutta secca, granola per la colazione, insalate ricche o per la preparazione di dolci, barrette energetiche e pesti.
• Proprietà Nutrizionali: Ricche di grassi monoinsaturi (grassi "buoni"), proteine vegetali, fibre, vitamina E e minerali essenziali come magnesio e potassio.

Il prodotto  È un vaso di Peperoncini Ripieni Sott'olio a marchio Artigiana Sud (Gastronomia Mediterranea), una classica conserva della tradizione culinaria meridionale.

Scheda del Prodotto

• Marca: Artigiana Sud
• Denominazione: Peperoncini Ripieni - Sott'olio
• Formato: Vaso di vetro da 1000 g (Peso Netto)
• Peso Sgocciolato: 650 g
• Origine/Produzione: Scafati (Salerno), Campania

Caratteristiche e Gusto

• Materie prime: Peperoncini rossi tondi (ciliegini), svuotati, scottati in soluzione acidulata e farciti prima di essere immersi in olio.
• Farcitura: Ripieno a pasta chiara a base di tonno, capperi e/o acciughe (come da ricetta tradizionale).
• Profilo di sapore: Equilibrio tra la nota dolce e moderatamente piccante della bacca del peperoncino, la sapidità del ripieno e l'unto morbido dell'olio.

Consigli di Impiego

• Antipasti e Taglieri: Ottimi da abbinare a salumi stagionati, caciocavallo, mozzarella di bufala o pecorino.
• Aperitivi: Pronti all'uso come finger food da servire con crostini di pane casereccio tostati.
• Contorni: Perfetti come accompagnamento per grigliate di carne o piatti freddi.

I filetti di alici Marca Scudo sono conserve di pesce a base di acciughe salate (Engraulis encrasicolus) immersesse in olio. Sono apprezzati per il gusto deciso, ideali per condire pasta, pizze o antipasti. Il prodotto contiene circa il 50-51% di alici e il resto di olio (spesso di semi) e sale.

Diffuse nel mondo, dall’Atlantico orientale, al Mediterraneo e al Mar Nero e d'Azov. Le alici, chiamate anche acciughe, sono quelle che ci riportano alle nostre origini greche e latine: il nome originale è il greco ἀφύη, in latino volgare si chiamava apiua. Oggi, dopo mille passaggi nei dialetti e nelle nostre lingue regionali le chiamiamo alici, mantenendone sempre il gusto.

Non c’è nulla come il tonno in vaso vetro in olio d’oliva. Un prodotto dalla straordinaria capacità di adattamento per qualunque uso. Può essere un accompagnamento semplice oppure, con un minimo di elaborazione, può diventare il principe di una serata ricercata. Forse il prodotto più capace di ispirare.

Non c’è nulla come il tonno in vaso vetro in olio d’oliva. Un prodotto dalla straordinaria capacità di adattamento per qualunque uso. Può essere un accompagnamento semplice oppure, con un minimo di elaborazione, può diventare il principe di una serata ricercata. Forse il prodotto più capace di ispirare.

Non c’è nulla come il tonno in vaso vetro in olio d’oliva. Un prodotto dalla straordinaria capacità di adattamento per qualunque uso. Può essere un accompagnamento semplice oppure, con un minimo di elaborazione, può diventare il principe di una serata ricercata. Forse il prodotto più capace di ispirare.

Non c’è nulla come il tonno in vaso vetro in olio d’oliva. Un prodotto dalla straordinaria capacità di adattamento per qualunque uso. Può essere un accompagnamento semplice oppure, con un minimo di elaborazione, può diventare il principe di una serata ricercata. Forse il prodotto più capace di ispirare.

I carciofi all'olio (o sott'olio) sono una tipica conserva della tradizione italiana. Si preparano usando i cuori teneri dei carciofi, sbollentati in acqua e aceto, asciugati e messi nei barattoli con olio, aglio e aromi. Hanno un sapore ricco, acidulo e saporito, perfetti come antipasto

I carciofi arrostiti sono un piatto tradizionale della cucina del Sud Italia (specialmente campana e sarda), preparati condendo i carciofi interi con un trito di aglio, prezzemolo, sale e olio, e cuocendoli direttamente sulla brace o al forno fino a ottenere un cuore tenero racchiuso da foglie abbrustolite.

I funghi orecchiette arrostite all'olio sono una tipica specialità gastronomica sottolio preparata con i funghi Pleurotus ostreatus (comunemente chiamati "orecchiette" o "orecchioni" per via della forma del cappello). Vengono prima arrostiti alla griglia o in forno e poi conservati sottolio con aromi tradizionali.

 I pomodori secchi sott’olio sono una conserva popolare in Calabria e in Puglia. La preparazione dei pomodori secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole o in forno, del pomodoro che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso. I pomodori secchi sott’olio si preparano alla fine dell’estate e si posso gustare per tutto il periodo invernale. I pomodori secchi sott’olio sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni.

I spicchi di carciofi all'olio sono una classica conserva e un antipasto della tradizione italiana. Sono fatti con cuori di carciofo tagliati in quattro o più parti, sbollentati in acqua e aceto (o vino), ben asciugati e conservati sott'olio con aromi come aglio, menta o origano.

Caratterizzato dal tipico colore rosa e da carni compatte dal sapore delicato, viene conservato con olio d'oliva di prima scelta e sale marino di Trapani. Tonno a pinne gialle (Thunnus albacares), Olio di oliva, Sale marino.

FORMATO MAGNUM: il tonno Auriga da 600 g è pratico, versatile e perfetto per tutta la famiglia. Ideale per 4–5 porzioni. FONTE PROTEICA: il tonno Auriga conferisce un apporto significativo di proteine.

Tonno Auriga "Nino Castiglione" - Tonno all' Olio d'Oliva - Lavorato a Mano - Alta Qualità (Filetti di Tonno - Vasetto Vetro 200 Grammi)

Tonno Auriga "Nino Castiglione" - Tonno all' Olio d'Oliva - Lavorato a Mano - Alta Qualità (Filetti di Tonno - Vasetto Vetro 300 Grammi)

Alici del Cantabrico

Le alici del Cantabrico sono alici pregiatissime che crescono nel Mare Cantabrico, quella sezione dell'Oceano Atlantico che si trova tra il nord della Spagna e il sud-ovest della Francia.

Vaso da 1,300kg 

La colatura di alici di Delfino Battista è un pregiato liquido ambrato dal sapore intenso e concentrato, ottenuto dalla maturazione lenta delle alici sotto sale in botti di legno secondo l'antica tradizione di Cetara.

Vasetto da 550g 

Il Sugo al Nero di Seppia è in grado di portare nel piatto un’esplosione di sapori e profumi della nostra Sicilia.

Una prelibatezza ideale per condire la pasta. Basta scaldare il prodotto qualche minuto in padella e poi condire il formato di pasta che si preferisce.